Böjttörés - Tökmagolajos Saláta

Előljáróban tippek a böjttöréshez.

Véget ért az őszi nagyböjtöm és ezzel az Isteni tökmagolajos salátával törtem meg. Élveztem minden zamatát, főleg, hogy ilyenkor az ember jobban érzi az ízeket, kifinomultabbak lesznek az ízlelő bimbói.
A tökmag olaj igazi ínyencség, és az enyhén pirított tökmag még dobott az összhatáson.

Hozzávalók: ( 2 fő részére)

1/2 fej zeller
1/2 fej kisebb jég saláta
1-2 szál répa
2 maréknyi tökmag
1/2 citrom leve
2 evőkanál hidegen sajtolt tökmag olaj
1/2 kávéskanál himalaya só
vegyes fűszerkeverék ( paprika, kakukkfű, lestyán, petrezselyem, bazsalikom)

A répát, zellert lereszeljük, összekeverjük a felaprított jég salátával. A tökmagot teflon edényben alacsony lángon enyhén megpirítjuk. Sózzuk, meglocsoljuk a friss citromlével. Tálaláskor rászórjuk a tökmagot és leöntjük a tökmag olajjal.

Kisütöttük Karácsony - Adománygyűjtési akció

Pár hónapja készülőben volt egy nagyon nemes cél érdekében egy kezdeményezés, és eljött az idő, hogy most már beszélhetek róla!
 Ennek a kezdeményezésnek én is részese vagyok és  nagyon örülök, hogy csatlakozhattam.
Kis hazánkat ebben az évben sok természeti katasztrófa sújtotta, sok család maradt élelem és fedél nélkül, és sok-sok kisgyerek, akiknek az idei karácsony nem olyan lesz, mint a korábbiak voltak. ( Ha volt nekik eddig "gazdag" karácsonyuk).
Mi gastro bloggerek is segíthetünk és mi így próbálunk segíteni rajtuk: a Kisütöttük blogcsapat, kiad egy karácsonyi különszámot 115 gastro blogger közreműködésével, sok-sok finom recepttel.
Ti is tudtok segíteni, hogy ezeknek a gyerekeknek és családoknak széppé tegyük a karácsonyát.
Ha letöltitek a kiadványt ( nincs minimum és maximum összeg), ti is hozzájárultok ehhez a nemes célhoz.

Jó hír azoknak is akik a könnyű, egészséges  fogásokat, recepteket  részesítik előnyben, mert sok kedves vegán blogtársam receptjei szerepelnek a kiadványban.
Az én receptemet is megtaláljátok benne, annyit elárulok, hogy torta, dió is van benne, természetesen vegán és Isteni finom:)

Részleteket itt olvashattok!

Segíts, hogy segíthessünk...

Aktualitás - Friss Léreceptek

Mivel már elkezdődött a közös "virtuális" böjtünk ( már túl vagyunk a második napon ), ezért mi sem lehet aktuálisabb néhány finom, ízletes, vitamindús, és nem utolsó sorban gyógyító lé receptnél!
A következő napokban nem főzőm, kivéve az óvodai menüt a gyerkőcnek, viszont azokat kóstolás nélkül "fejből" tudom. A böjtöm időtartama 10 nap ezért minden nap préselem a friss leveket, vegyesen: répa, cékla, alma, zeller, káposzta, majd ezeket vegyítem.
Van lehetőségem búzafüvet és spenót levelet is préselni, így az erős tisztító, lúgosító hatású zöldek sem maradnak ki.
Az első napokban nem a legízletesebbek, főleg a búzafűlé, viszont minden nap egyre "finomabb", lágyabb az íze. A hatása, pedig utánozhatatlan.
Mivel nemcsak virtuálisan vannak sorstársaim, hanem a közvetlen kapcsolataimban is többen elkezdték velünk a böjtöt,  kaptam egy igen jó könyvet kölcsön: Lékönyv, Stephen Blauer.
 Amelyben finomabbnál, finomabb vitaminkoktélok, vannak frissen préselt gyümölcsökből, zöldségekből.
Párat posztolok nektek, hogy feldobjátok a lékúrátokat velük, vagy esetleg kedvet kapjatok egy pár napot végigcsinálni:)

Íme a Kedvenceim:

Aszalt szilva almával

5-7 kimagozott aszalt szilva
1/2 csésze víz
1 közepes nagyságú alma
1/2 kemény körte

Egy éjszakán át áztassuk az aszalt szilvát egy csésze vízben. Másnap öntsünk hozzá még 1/2 csésze vizet, és és konyhai aprító gépben az egészet turmixoljuk össze. Szűrjük le a sűrű lét és adjuk hozzá a többi gyümölcs kipréselt levéhez.


Bolondkalap

1 közepes méretű narancs
1/2 grapefruit
2 marék áfonya

Mossuk meg a gyümölcsöt. Keverjük össze az alkotórészeket és magas fordulatszámú gépben préseljük ki a levüket.


Citrus meglepetés

1/2 grapefruit, rózsaszínű vagy piros húsú
1 közepes nagyságú narancs
1 csésze szőlő

Mossuk meg a gyümölcsöket és préseljük ki a levüket, majd keverjük össze.


Őszutó

1 közepes nagyságú alma
1 közepes nagyságú, kemény körte

Mossuk meg a gyümölcsöt és préseljük ki a levüket.


Téli Alma

3 közepes nagyságú alma
1 evőkanálnyi reszelt, friss gyömbér

Mossuk meg az almákat, daraboljuk,  adjuk hozzá a reszelt gyömbért és préseljük ki együtt a levüket.
Meleg pohárban kínáljuk.


Trópusi hűsítő

5 cm széles, hámozott ananászkarika
1 közepes nagyságú narancs
1 evőkanálnyi friss citromlé

Mossuk meg a gyümölcsöt. Nagy fordulatszámú gépben préseljük ki a levüket.


Nézzetek be tippek oldalamra:)

Zöldség exelsior

Nem zavarodtam meg, hogy mindenféle idegen szavakat írogatok, csupán azért adtam ezt a nevet ennek az ételnek, mert még anno Ferencsik István a természetes életmód és táplálkozás egyik nagy úttörője mondta, hogy minden természetes étel gyógyhatású, főleg ha a helyi és évszak szerint fogyasztjuk őket, természetesen ha a természet törvényeit betartva készítjük el őket.
Az exelsior, tulajdonképpen lefordítva egyveleget, kivonatot is jelent egyben és gondoltam mivel az őszi böjtre készülünk  tökéletesen beleillik a héten fogyasztható menük közé.

A recept amennyire egyszerű, legalább annyira nagyszerű és finom!

Az ősz rengeteg, finom zöldséget kínál, hiszen most kezdődik igazán a fogyasztási idénye a céklának, lila hagymának az illatos gombáknak, sült töknek stb.

Hozzávalók:

3-4 szem krumpli

3-4 db közepes cékla

1 fej lila hagyma

2 db savanykás alma

pár szem csiperke, vagy más erdei gomba

( kiegészíthető sütőtökkel, nálam most kimaradt)

30 g pálma zsír

2 evőkanál hidegen sajtolt olíva olaj

1 kávéskanálnyi tengeri vagy himalaya só

1 kávéskanálnyi tamari szójaszósz ( gluténtól és mindenféle E-től mentes)

1 kávéskanálnyi szárított kakukkfű

A zöldségeket, almát megtisztítjuk és tetszőleges nagyságúra felaprítjuk. Majd egy tepsit kikenünkk egy kevés pálmazsírral, a maradékot felkockázzuk és később a zöldségek közé tesszük. A zöldségeket egyenletesen eloszlatjuk a tepsin, sózzuk, meglocsoljuk a tamari szósszal, majd megszórjuk a kakukkfűvel.

Letakarjuk alufóliával és előmelegített sütőben 180-200 fokon 15 percig pároljuk, majd levesszük az alufóliát, megkavarjuk és további 10 percig sütjük.

Amikor elkészül utólag meglocsoljuk az olíva olajjal. Önmagában ajánlom, mert finom, laktató és kiváló lúgosító étel.

Őszi nagyböjt - Közel 30 jelentkező!

Még 3 napig tudtok jelentkezni a közös böjtölésre. Bárki "jöhet" aki úgy érzi, hogy ráférne egy kis méregtelenítés testileg -lelkileg, vagy fogyni szeretne, megújulni.
 Együtt böjtölni is  könnyebb, ha teljes mértékben nem vagyunk is együtt, csak virtuálisan, már páran tapasztaltuk a nyári fittanyuka életmódtábor alatt!
Vannak "sorstársaim" érzés túllendít a hullám völgyeken..
Részletek itt!

A Nagy Őszi Virtuális Tisztítókúra hamarosan indul!!

Lányok!!

Újra elérkezett egy évszakváltás és ahogy azt már egy év alatt megszokhattátok, indítunk egy Közös tisztítókúrát és bárki csatlakozhat ( virtuálisan), aki kedvet és erőt érez magában. 
Közösen sokkal könnyebb mert folyamatosan  erősítjük egymást! Ezen kívül  tippeket és recepteket kaptok a lebonyolításához. Ráadásul jutalmazás is lesz a jelentkezők között:)

Folytatás itt..

Mangókrémes reggeli

A hétvégén kicsit több időm van a reggeli elkészítésére is! Ezért mivel a nagylányom , meg bevallom énis változatosságra vágytunk a megszokott zabpelyhes, müzlis reggelik helyett ezért a reggeli mesenézés alatt alkottam egy akár még desszertnek is beillő finomságot.

Hozzávalók: 2 fő részére

1 db mangó

250 ml kókusz krém

2 kávéskanál virágméz vagy agave szirup

2 db reszelt alma

1/2 kávéskanál örőlt fahéj

puffasztott virágmézes köles ( tetszés szerinti mennyiség)

kevés friss citromlé

pár szem datolya

bio kandírozott narancshéj

A mangót lehéjazzuk, a húsát leválasztjuk a magjától és feldaraboljuk, majd a mézzel és a kókusz krémmel krémesre turmixoljuk.

Az almát lereszeljük és meglocsoljuk a citrom levével, majd fűszerezzük a fahéjjal.

Egy üveg müzlistálban, vagy egy nagyobb üvegpohárban rétegezzük: először a reszelt almát, majd a puffasztott kölest és végén a tetejére öntjük a mangókrémet. Feldarabolt datolyával, kandírozott narancs héjjal díszítjük a tetejét és egy kevés fahéjjal szórjuk meg.